Gaufres
Le Père Noël nous a apporté une super machine à gaufres. Ça nous a pris un peu de temps, mais après avoir testé plusieurs recettes, nous avons finalement trouvé celle que nous referons sans hésitation.
- Ingrédients
- 80 g de beurre
- 75 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de lait
- Recette
- Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre.
- Séparer le blanc du jaune d’un œuf. Battre le blanc en neige et réserver.
- Dans un autre bol, battre le jaune restant avec les 2 autres œufs entiers.
- Ajouter le mélange de beurre et de sucre aux œufs.
- Dans un troisième bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Incorporer la farine au mélange d’œufs.
- Délayer le lait progressivement dans ce mélange.
- Finir en incorporant le blanc en neige au reste des ingrédients.
- Faire chauffer le gaufrier, graisser légèrement les plaques et faire cuire les gaufres.
- Déguster tiède avec de la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, de la confiture, du sucre, de la crème fouettée…
- Petits plus
On peut ajouter des petits fruits surgelés (framboises, bleuets…) dans la pâte. On les incorporera délicatement au dernier moment, pour éviter que la pâte change de couleur.
