Glaçage au fromage à la crème

Ce glaçage est légèrement moins sucré que la crème au beurre qui est généralement utilisée pour décorer les gâteaux et les cupcakes. Ce glaçage au fromage à la crème est souvent utilisé comme garniture pour les gâteaux aux carottes. Je l’utilise aussi sur toutes sortes de gâteaux, que ce soit des cupackes ou des biscuits sablés.

  • Ingrédients
  1. 100 g de fromage à la crème (type Philadelphia), un peu ramolli
  2. 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille ou de jus de citron
  3. 50g (1/2 tasse) de sucre glace
  • Recette
  1.  Mettre tous les ingrédients dans un bol
  2. Mélanger assez énergiquement avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’on obtienne une consistance lisse et crémeuse
  3. Couvrir et réfrigérer pour le raffermir légèrement avant de s’en servir
  • Petits plus

En lui ajoutant du colorant alimentaire, on peut utiliser ce glaçage pour tout un tas de décors sur le gâteaux. Il se prête très bien au glaçage simple (où on l’étale simplement sur le dessus du gâteau) ou à la décoration à la douille (pour donner des effets ou faire des dessins plus précis).

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