Gâteau à la carotte
Le gâteau à la carotte est un grand classique de la gastronomie nord-américaine. C’est une recette qui revint régulièrement à la maison, une délicieuse façon de mêler légumes et gourmandise !
- Ingrédients
- 2,5 tasses de farine (350 g)
- 2,5 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse d’huile végétale
- 2 tasses de sucre (380 g)
- 4 œufs
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 3 tasses de carottes râpées
- Recette
- Préchauffer le four à 180°C (350°F)
- Mélanger et tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige. Réserver.
- Dans un autre saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Ajouter l’huile et la vanille puis la farine et les carottes.
- Incorporer les blancs en neige au mélange.
- Cuire pendant environ 50 minutes.
- Laisser refroidir avant de couvrir de glaçage au fromage à la crème.
- Petits plus
On peut ajouter une cuillère a thé de cannelle en poudre au début de la recette, au moment de tamiser la faire.
Certains gourmand apprécient également quelques noix ou raisins secs dans le gâteau à la carotte. Il suffit de les ajouter en même temps que les carottes dans la recette.
