Glaçage à la crème fouettée

Pour son anniversaire, Grande Louloute a voulu des cupcakes avec un glaçage un peu original. Pour les cupcakes, facile, on sort la recette passe-partout de muffins. Pour le glaçage, on avait le choix de préparer le classique ou de chercher une recette différente. Nous avons donc innové et testé cette recette de glaçage à la crème fouettée.

Glaçage à la crème fouettée

  • Ingrédients
  1. 170 g de chocolat à cuisson
  2. 200 ml de crème à fouetter
  • Recette
  1. Battre la crème au fouet jusqu’à ce qu’elle devienne très ferme, comme une chantilly. Réserver.
  2. Dans un autre bol, faire fondre le chocolat doucement au micro-onde. Laisser refroidir légèrement.
  3. Mélanger le chocolat et la moitié de la chantilly.
  4. Ajouter délicatement le reste de la chantilly.
  5. Placer dans une poche à douille et laisser refroidir 10 minutes au réfrigérateur.
  6. Décorer les cupcakes.
  • Petits plus

Nous avons essayé cette recette en variant les parfums. Nous avons remplacé le chocolat par du chocolat blanc et par des pépites de beurre d’arachide. Décorant des muffins à la banane, au chocolat, à la fraise et à la vanille, le glaçage a mis en valeur ces parfums. Un vrai régal !

Glaçage à la crème fouettée

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