Pizza maison

Les Loulous sont de grands gourmands. Et les parents des Loulous, aussi ! Nous sommes de grand adeptes de pizzas. C’est notre petit rituel, chaque vendredi ou samedi, on mange une pizza devant un film. Pour rendre cela encore plus agréable, nous préparons notre pizza nous-mêmes. On prépare la pâte, on découpe les ingrédients et on fait cuire tout ça. C’est très simple et assez facile. Il faut juste penser à préparer la pâte un peu à l’avance, pour qu’elle gonfle et soit bien moelleuse. Chacun garnira sa pizza comme il le souhaite, je mets juste la recette de notre pâte à pizza.

• Ingrédients

1. 1/4 de tasse d’eau
2. 1 cuillère à soupe de levure sèche active
3. 1 pincée de sucre
4. 2 tasses 1/4 de farine
5. 1 cuillère à thé de sel
6. 1/2 tasse d’eau
7. 1 cuillère à soupe d’huile

• Préparation

1. Faire chauffer 1/4 de tasse d’eau 1 minutes au micro-ondes.
2. Verser la levure sèche active dans l’eau chaude avec une pincée de sucre.
3. Mélanger et mettre de côté pendant 10 minutes. La levure va mousser et gonfler.
4. Mélanger la farine et le sel.
5. Quand la levure est bien gonflée, ajouter 1/2 tasse d’eau et mélanger.
6. Verser la levure dans la farine et mélanger.
7. Quand la pâte devient trop dure, ajouter l’huile et commencer à pétrir avec les mains.
8. Laisser reposer 45 minutes.
9. Étaler sur une plaque de cuisson, garnir des ingrédients désirés, en commençant par une sauce et en terminant par le fromage.
10. Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

• Petits plus

Quelques idées d’ingrédients pour garnir sa pizza : sauce tomate, crème sûre, dés de jambon, morceaux de blanc de poulet, boulette de viande, morceaux de saucisse, tranches de pepperoni, rondelles d’oignon, rondelles de poivron, tranches de champignon, rondelles de tomate, rondelles de tomate cerise, rondelles de courgette, feuilles d’épinard, tranche d’olive noire, fromage râpé…

Lors du pétrissage, si la pâte est trop collante, on peut ajouter un peu de farine. Au contraire, si elle reste trop dure, on peut ajouter un peu d’eau. Attention à ne pas en mettre trop.

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