Petits cakes au miel et à la pomme
Voilà une recette sympa et facile à réaliser de petits cakes au miel et à la pomme. Ça donne des petits gâteaux moelleux qui disparaissent en un rien de temps. Avec leur délicieux goût de miel, ils sont plutôt réconfortant. Ces cakes au miel et à la pomme sont parfaits pour accompagner un bon thé chaud, les fins d’après-midi un peu froids.
- Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 1 tasse de pomme râpée
- Recette
- Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180°C.
- Nettoyer les pommes et les râper. Bien laisser égoutter.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le beurre, le miel, le sucre et la vanille.
- Ajouter les œufs au mélange sucré et continuer de battre.
- Incorporer les ingrédients secs puis la pomme.
- Répartir dans des moules à muffins.
- Cuire 15 à 20 minutes.
- Petits plus
On peut remplacer la pomme par la même quantité de carotte râpée.
