Petits cakes au miel et à la pomme

Voilà une recette sympa et facile à réaliser de petits cakes au miel et à la pomme. Ça donne des petits gâteaux moelleux qui disparaissent en un rien de temps. Avec leur délicieux goût de miel, ils sont plutôt réconfortant. Ces cakes au miel et à la pomme sont parfaits pour accompagner un bon thé chaud, les fins d’après-midi un peu froids.

Petits gâteaux pomme et miel

  • Ingrédients
  1. 1 tasse de farine
  2. 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  3. 1 pincée de sel
  4. 1/2 tasse de beurre fondu
  5. 1/2 tasse de miel
  6. 1/4 tasse de sucre
  7. 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
  8. 2 œufs
  9. 1 tasse de pomme râpée
  • Recette
  1. Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180°C.
  2. Nettoyer les pommes et les râper. Bien laisser égoutter.
  3. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  4. Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le beurre, le miel, le sucre et la vanille.
  5. Ajouter les œufs au mélange sucré et continuer de battre.
  6. Incorporer les ingrédients secs puis la pomme.
  7. Répartir dans des moules à muffins.
  8. Cuire 15 à 20 minutes.
  • Petits plus

On peut remplacer la pomme par la même quantité de carotte râpée.

 

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