Cookies moelleux aux pépites de chocolat
Ça y est ! J’ai trouvé LA recette de cookies. Après en avoir testé plusieurs, nous avons réussi à faire les meilleurs cookies aux pépites de chocolat. Ils restent moelleux, juste comme nous les aimons à la maison. La recette est simple à réaliser. Petit Loulou aime beaucoup la faire avec moi. Il adore surtout mélanger les différentes sortes de pépites de chocolat.
- Ingrédients
- 200 g de farine
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 180 g de beurre salé fondu
- 200 g de cassonade tassée
- 25 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 150 g de pépites de chocolat
- Recette
- Dans un bol, mélanger le farine et le bicarbonate de soude. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu avec la cassonade et le sucre.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine puis le chocolat.
- Couvrir et laisser reposer au frais au moins 1 heure.
- Préchauffer le four à 190°C (375°F) et préparer les plaques à biscuits en les couvrant de papier parchemin.
- Former des boules de pâtes et les disposer sur les plaques en les espaçant bien.
- Cuire au four 8 à 9 minutes. Les biscuits doivent être encore très moelleux au centre.
- Laisser refroidir sur la plaque.
- Petits plus
Attention à ne mettre qu’une plaque à biscuits au four à la fois.
On peut varier le type de garniture avec plein de pépites : chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc, chocolat enrobé (genre M&Ms ou Smarties), caramel, beurre d’arachide…
Une autre variante de cookies aux pépites de chocolat que nous avons essayé (et adoré !) ce week-end avec Petit Loulou : nous avons ajouté 5 cuillères à soupe de cacao à la pâte avant de la cuire.
