Biscuits choco-coco
De délicieux biscuits au chocolat et à la noix de coco, moelleux à cœur et prêts en quelques minutes. Une recette simple qui plaît aux petits comme aux grands !
L’huile de coco est devenue un ingrédient très populaire en cuisine. Solide à température ambiante, elle ressemble davantage à du beurre qu’à une huile classique et apporte un délicieux parfum de noix de coco aux préparations. Utilisée avec modération, elle est parfaite pour réaliser ces biscuits choco-coco, à la fois tendres, chocolatés et légèrement parfumés.
👉 Cuisiner étape par étape
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Mélanger l’huile de coco et le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer les ingrédients
- Tamiser la farine avec le sel, puis les ajouter au mélange.
- Incorporer l’œuf et mélanger.
- Ajouter le cacao en poudre ainsi que la noix de coco râpée, puis terminer le mélange à la main jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
Façonner les biscuits
- Former des petites boules de pâte d’environ 3 à 4 cm de diamètre.
- Les déposer sur la plaque en les espaçant légèrement.
- La recette permet de réaliser environ 20 biscuits.
Faire cuire
- Enfourner pendant 10 minutes pour obtenir des biscuits bien moelleux.
- Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
🌟 Petits plus
Ces biscuits se congèlent très facilement. Il suffit de former un boudin avec la pâte, de l’envelopper dans du film alimentaire et de le placer au congélateur. Au moment de la cuisson, couper simplement des tranches et les cuire directement, en ajoutant environ 2 minutes au temps de cuisson.
💡 L’huile de coco peut être remplacée par la même quantité de beurre. Les biscuits seront tout aussi gourmands, avec un parfum de noix de coco un peu plus discret.
💡 Pour encore plus de gourmandise, ajouter quelques pépites de chocolat noir à la pâte avant de façonner les biscuits.
Ces biscuits choco-coco sont parfaits pour accompagner un chocolat chaud, un café ou le goûter des enfants. Faciles à préparer et à congeler, ils permettent d’avoir toujours une petite douceur maison à portée de main.
