Palmiers cœurs feuilletés
La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour partager de douces attentions avec ceux qu’on aime, et quoi de mieux que des petites gourmandises faites maison ? Voici une recette simple et savoureuse : des palmiers feuilletés en forme de cœur. Avec seulement quelques ingrédients, vous obtiendrez de délicieux biscuits, croustillants et légèrement caramélisés, parfaits pour accompagner un café ou un thé. Que vous prépariez ces douceurs pour votre moitié, votre famille ou vos amis, ces petits cœurs feuilletés feront fondre tous les gourmands !
- Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Sucre
- Colorant rouge
- Chocolat blanc
- Recette
- Verser environ 1/2 tasse de sucre dans un bol. Ajouter quelques gouttes de colorant au sucre. Bien mélanger pour obtenir du sucre rose.
- Étaler la pâte feuilletée.
- Verser le sucre sur la pâte feuilletée et bien couvrir toute la surface.
- Ramener les bords vers le centre en pliant 3 fois de chaque côté.
- Aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie et replier une dernière fois au centre.
- Placer environ 15 minutes au congélateur.
- Faire chauffer le four à 200°C (400°F).
- Découper des morceaux de même taille et placer sur une plaque à biscuit couverte de papier parchemin.
- Cuire environ 15 minutes.
- Faire fondre du chocolat blanc doucement. Mettre 30 secondes au micro-ondes, remuer avant de remettre au micro-ondes 10 secondes et recommencer jusqu’à obtenir un chocolat bien liquide. Attention à ne pas faire chauffer trop longtemps pour ne pas cuire le chocolat, ce qui le rendrait trop solide et cassant.
- Tremper les palmiers dans le chocolat blanc et les poser sur une grille.
- Décorer avec un peu de sucre coloré et laisser réfrigérer 10 minutes.
- Petits plus
Les quantités ne sont pas précises, chacun s’adaptera à la taille de la pâte et la quantité de palmiers désirée.
En rose pour la Saint-Valentin, en vert pour la Saint-Patrick, en bleu ou jaune pastel pour Pâques, ces palmiers feuilletés peuvent s’adapter à de nombreuses occasions au cours de l’année.
