Champ de fleurs gourmand

Comme promis, voici une jolie idée pour décorer des cupcakes au chocolat et leur donner un petit air de printemps. À partir de simples cupcakes, nous avons créé un adorable champ de fleurs gourmand ! Mes petits loulous ont adoré participer à la décoration. Ils étaient très appliqués… même si je soupçonne que leur moment préféré était surtout de chiper quelques bonbons au passage. Il faut dire que, devant toutes ces petites décorations sucrées, la tentation est grande ! Cette activité est parfaite à faire avec des enfants : elle est simple, amusante et laisse beaucoup de place à la créativité. Chaque cupcake peut devenir une fleur différente.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de décoration : 15 minutes
Difficulté : Facile (parfait à faire avec des enfants)
Portions : Environ 12 cupcakes ou 30 mini cupcakes

• Ingrédients
  • Cupcakes au chocolat dans des caissettes vertes
  • Pour la crème au beurre à la vanille
    • 50 g de beurre ramolli
    • 75 g de sucre à glacer
    • 5 ml d’extrait de vanille
    • 5 ml d’eau bouillante
    • Colorant alimentaire vert
  • Pour la décoration
    • Une poignée de mini-guimauves
    • Mini chocolats enrobés de bonbon (type Smarties)
    • Glaçage blanc
    • Mini-perles multicolores

• Préparation
  1. Préparer la crème au beurre
     • Mettre le beurre ramolli, le sucre à glacer et l’extrait de vanille dans un bol. Battre au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
     • Ajouter l’eau bouillante puis battre à nouveau jusqu’à obtenir une crème légère et moelleuse.
  2. Colorer le glaçage
     • Ajouter progressivement le colorant alimentaire vert en mélangeant jusqu’à obtenir la teinte désirée.
     • Étaler ensuite la crème au beurre sur les cupcakes à l’aide d’une petite spatule pour créer une base qui rappelle l’herbe.
  3. Former les fleurs en guimauves
     • Couper les mini-guimauves en fines tranches avec des ciseaux.
     • Disposer 5 ou 6 morceaux en cercle pour former les pétales d’une fleur, en les enfonçant légèrement dans la crème au beurre. Placer un bonbon au centre pour compléter la fleur.
  4. Former les fleurs en bonbons
     • Disposer 5 Smarties de la même couleur en cercle pour créer les pétales.
     • Déposer une petite goutte de glaçage blanc au centre et saupoudrer de mini-perles pendant que le glaçage est encore mou.

• Petits plus

Pour créer un véritable champ de fleurs gourmand, on peut varier les décorations :

• fleurs en guimauves
• fleurs en bonbons
• fleurs en mini-perles
• ou simplement des vermicelles colorés

Une trentaine de mini cupcakes permet de multiplier les idées et de créer un plateau coloré et festif.

Chaque enfant peut imaginer sa propre fleur, ce qui rend l’activité encore plus amusante… et encore plus gourmande !

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