Cupcake au chocolat

Décidément, nous sommes de vrais gourmands ! Pour le goûter, nous avons préparé quelques petits cupcakes. Voici la recette de base pour faire de petits gâteaux moelleux au chocolat. Ensuite, on s’amusera certainement à les décorer pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles !

Cupcake au chocolat

  • Ingrédients

– 40 g (1/3 tasse) de poudre de cacao non sucrée
– 100 ml d’eau bouillante
– 50 g de beurre demi-sel ramolli
– 125 g (1/2 tasse) de cassonade
– 1 œuf
– 100 g (3/4 tasse) de farine
– 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique ou de pâte à lever

  • Recette

1. Garnir 6 alvéoles d’un moule à muffins de caissettes en papier et préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre le poudre de cacao non sucrée dans un bol et incorporer l’eau bouillante en fouettant. Laisser refroidir.
3. Dans un autre bol, battre ensemble le beurre, le sucre, l’œuf, la farine et la levure avec un batteur à main  électrique jusqu’à ce que le tout soit pâle et crémeux.
4. Incorporer le mélange au cacao en battant jusqu’à homogénéité.
5. Répartir la pâte dans les caissettes et faire cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les cupcakes soient gonflés et fermes au toucher.
6. Laisser reposer et refroidir sur une grille.
7. Décorer

  • Petits plus

Il ne suffit pas de faire des bons cupcakes, on peut aussi faire de beaux cupcakes en les décorant. Dans un prochain post, je donnerai quelques idées pour les décorer

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