Citronnade
La citronnade, cette boisson rafraîchissante au goût acidulé, évoque immédiatement des souvenirs d’été, de chaleur étouffante et de moments de détente. Préparée à base de citrons fraîchement pressés, d’eau et de sucre, cette boisson simple et délicieuse est un classique intemporel qui apaise la soif et ravive les papilles. Sa couleur jaune vif et son arôme fruité éveillent les sens dès la première gorgée, procurant une sensation de fraîcheur instantanée. Que ce soit pour accompagner un pique-nique en plein air, se désaltérer lors d’une journée ensoleillée à la plage ou simplement pour se détendre à l’ombre d’un arbre, la citronnade est la boisson idéale pour égayer les moments estivaux et profiter de la douceur de la saison.
⏱️ Infos pratiques
Temps : 10 minutes de préparation + environ 2 heures de repos
Niveau : Facile
Portions : 4 à 6 verres (selon la taille des verres)
🥣 Ingrédients
- 5 à 6 citrons
- 5 tasses d’eau
- 1 tasse de sucre
👉 Recette
- Préparer le jus de citron
- Presser le jus de 4 citrons jusqu’à obtenir environ 1 tasse de jus
- Réserver les autres citrons pour la décoration
- Filtrer le jus si désiré pour retirer la pulpe et les pépins
- Préparer le sirop de sucre
- Verser 1 tasse d’eau et le sucre dans une petite casserole
- Porter à ébullition à feu moyen
- Remuer constamment jusqu’à dissolution complète du sucre
- Retirer du feu dès que le mélange devient clair et homogène
- Assembler la limonade
- Verser le sirop chaud dans une carafe
- Ajouter le jus de citron fraîchement pressé
- Compléter avec le reste de l’eau
- Mélanger soigneusement pour bien homogénéiser
- Réfrigérer
- Placer la carafe au réfrigérateur pendant environ 2 heures
- Laisser bien refroidir pour développer les saveurs
- Servir
- Verser la limonade dans des verres
- Ajouter quelques glaçons
- Décorer avec des rondelles de citron réservées
- Déguster bien frais
🌟 Petits plus
Découper quelques rondelles de citron pour ajouter dans la carafe. On peut aussi en mettre une tranche sur le bord du verre pour la décoration. Dans ce cas-là, préférer utiliser des citrons biologiques et bien nettoyer l’extérieur des fruits avant de les couper et de les ajouter.
Je garde toujours quelques canneberges fraiches dans mon congélateur, elles font d’excellents glaçons ! En plus, elles ajoutent une petite touche de couleur dans le verre.
Pour une citronnade rose, ajouter 1 tasse de jus de canneberge dans la carafe.
Pour une limonade pétillante, remplacer la moitié de l’eau (2 tasses) par de l’eau pétillante.
On peut également utiliser d’autres agrumes pour varier les plaisirs. Ajouter le jus fraichement pressé de 4 oranges ou de 2 pamplemousses en plus du jus de citron pour un été frais et plein de saveurs.
