Anneau fourré au fromage, poulet et brocoli
Voici une recette alléchante d’anneau fourré au fromage, poulet et brocoli. Cette délicieuse préparation associe des saveurs savoureuses dans une pâte feuilletée croustillante. Le poulet tendre et les morceaux de brocoli sont généreusement garnis de fromage fondant, créant un mélange irrésistible. Facile à réaliser, cet anneau sera un succès lors de vos repas, qu’il soit servi en apéritif, en entrée ou en plat principal.
- Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de poulet cuit et coupé en petits morceaux
- 200 g de brocoli cuit et coupé en petits morceaux
- 150 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, etc.)
- 1 œuf (pour la dorure)
- Sel et poivre selon votre goût
- Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dérouler la pâte feuilletée sur une surface propre et légèrement farinée.
- Disposer les morceaux de poulet au centre de la pâte, en laissant un espace d’environ 5 cm autour et au centre.
- Ajouter les morceaux de brocoli sur le poulet.
- Saupoudrer le fromage râpé uniformément sur le poulet et le brocoli.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- À l’aide d’un couteau tranchant, faire 8 entailles diagonales dans la pâte, en partant du bord extérieur jusqu’aux ingrédients au centre. Ne coupez pas complètement jusqu’au centre.
- Faire également 8 entailles au centre jusqu’aux ingrédients.
- Replier les bandes de pâte alternativement sur les ingrédients, en formant un anneau.
- Dans un petit bol, battre l’œuf avec une fourchette pour faire une dorure.
- À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner l’anneau de pâte avec l’œuf battu.
- Transférer délicatement l’anneau sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que l’anneau soit doré et croustillant.
- Retirer du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
- Petits plus
L’anneau fourré au fromage, poulet et brocoli s’accorde parfaitement d’une salade verte fraîche ou de légumes croquants tels que tomates, concombres, poivrons ou carottes.
On peut préparer une crème à l’ail pour accompagner cette recette: mélanger 1/2 tasse de crème épaisse, 2 gousses d’ail haché, 1 cuillère à thé de jus de citron. Ajouter quelques herbes fraiches (basilic, thym, persil ou encore menthe…). Saler et poivrer au gout.
Pour une variante rapide et facile, préparer des friands individuels. Couper 4 carrés de pâte feuilletée, garnir de poulet, brocoli et fromage. Fermer et enfourner. 
