Sapins feuilletés à la tomate

Ces sapins feuilletés à la tomate peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante. Ils sont parfaits pour les fêtes, les apéritifs ou les buffets. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences personnelles.

• Ingrédients 
  1. Pâte feuilletée 
  2. 1 tasse de sauce tomate 
  3. Tranches de jambon 
  4. Tranches de fromage
  5. Herbes (basilic, origan…)
     • Prévoir des piques à brochette 

• Recette 
  1. Préchauffer le four à 200° C . 
  2. Dérouler la pâte feuilletée. 
  3. A l’aide d’un pinceau de cuisine, étaler la sauce tomate sur toute la surface de la pâte. 
  4. Placer des tranches de jambon sur la pâte. 
  5. Recouvrir de tranches de fromage. 
  6. Parsemer d’origan. 
  7. Découper des bandes de 3 cm de large environ. 
  8. Plier chaque bande en accordéon pour leur donner la forme d’un sapin. Insérer une brochette au centre. 
  9. Cuire environ 25 minutes à 200° C. 
  10. Utiliser un emporte-pièce pour découper des formes d’étoiles dans les tranches de fromage. 
  11. Finir l’assemblage en piquant une étoile au-dessus de chaque sapin. 
  12. Piquer chaque brochette dans une rondelle de concombre pour le maintenir debout.
  13. Déposer les brochettes de sapins dans un plat long et ajouter quelques branches de romarin frais pour décorer. 

• Petits plus

Servir avec une sauce à trempette, comme une sauce tomate épicée ou une sauce à la crème pour un goût frais. Notre sauce à la crème préférée est un simple mélange de crème sûre ou de crème fraiche avec une cuillère à soupe de vinaigre et un peu d’assaisonnement en fonction de ce que nous avons sous la main (sel, poivre, thym, persil, basilic, origan, ail, oignon en poudre…)

On peut remplacer l’étoile en fromage par une étoile de pain grillé : A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain. Utiliser un emporte-pièce pour découper des formes d’étoiles dans les tranches de pain. Placer les étoiles sur une plaque de cuisson et les badigeonner d’huile d’olive. Assaisonner au goût (origan, basilic, herbes de Provence…). Passer au four environ 6 minutes à 200° C. Finir l’assemblage en piquant une étoile au-dessus de chaque sapin. 

Pour les amateurs de sucré, on peut réaliser des sapins feuilletés au chocolat en utilisant la même technique et en adaptant la recette de Scoubidou au chocolat.

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