Crème de tapioca au lait de coco

Voilà une recette bien gourmande qui plaît énormément à mes deux Loulous et leur Papa, et à moi aussi ! Ils appellent ça les « bubulles » à cause de la forme des perles de tapioca une fois cuites. Cette recette de crème de tapioca au lait de coco est vraiment très simple et savoureuse.

• Ingrédients

1. 1/2 tasse de perles de tapioca
2. 1/2 tasse de lait
3. 1/4 tasse de sucre
4. 1 boîte (450 ml) de lait de coco

• Recette

1. Verser tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feux doux.
2. Laisser cuire à feux doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les perles deviennent transparentes et molles.
3. Retirer du feu, verser dans des plats individuels et laisser refroidir avant de servir, accompagné de petits fruits rouges, par exemple.

• Petits plus

On peut accompagner la crème de tapioca au lait de coco de petits fruits rouges ou des pépites de chocolat.

Ça pourrait aussi vous intéresser :

Risotto sucré Crème pâtissière Semoule au lait Pain perdu Pâte à sucre