Biscuits moelleux aux pépites de chocolat
Nous avons en une fin de semaine très « dessert ». Après les biscuits choco-coco, nous avons préparé des biscuits moelleux aux pépites de chocolat. Ils sont très simples à faire et vraiment très bons. Mes Loulous ne les ont pas laissés traîner très longtemps. Heureusement, nous avons fait 2 fois la recette et congelé le surplus pour le faire cuire plus tard.
- Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 tasse de farine
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- Recette
- Préchauffer le four à 180°C et étaler du papier parchemin sur une plaque à biscuits.
- Mélanger le beurre et la cassonade.
- Tamiser la farine et le sel et l’ajouter au précédent mélange.
- Ajouter l’œuf et mélanger.
- Ajouter ensuite les pépites de chocolat et bien mélanger à la main.
- Former des petites boules d’une dizaine de cm de diamètre. On en obtient environ une vingtaine. Les disposer sur la plaque à biscuits.
- Cuire 10 minutes pour obtenir des biscuits bien moelleux.
- Petits plus
On peut facilement augmenter les proportions de la recette de ces biscuits moelleux aux pépites de chocolat pour congeler ce qui ne sera pas cuit tout de suite. Pour cela, il suffit de former un boudin avec la pâte et de l’enrouler de film plastique transparent. Quand on veut les cuire, il n’y a plus qu’à couper le rouleau en tranches et cuire un peu plus longtemps (2 minutes de plus suffisent !).
