Biscuits aux noix de pacane et sirop d’érable
Ça faisait longtemps que nous n’avions pas préparé quelques petits gâteaux. Pour la fête de Papa, on a préparé des petits biscuits moelleux au sirop d’érable et aux noix de Pacane. Les Pacanes (ou Pécan), ça change du chocolat et c’est tout aussi gourmand. On peut évidemment remplacer les noix de Pacane par des noix de Grenoble ou des pépites de chocolat.
- Ingrédients
- 1/4 tasse margarine
- 1/4 tasse shortening
- 1/2 tasse sirop d’érable
- 1/8 tasse eau
- 1/4 cuillère à thé essence d’érable
- 1 oeuf et 1 blanc d’oeuf
- 1 tasse 1/2 farine
- 1 cuillère à thé 1/2 poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à thé sel
- 1 tasse noix de Pacane hachées
- 1/2 tasse noix de coco râpée
- Préparation
- Mélanger ensemble 1/4 tasse de margarine et 1/4 tasse de shortening avec un batteur. Ajouter 1/2 tasse de sirop d’érable, 1/8 tasse d’eau, 1/4 cuillère à thé d’essence d’érable, 1 œuf et 1 blanc d’œuf. Bien mélanger.
- Mélanger ensemble 1 tasse 1/2 de farine tout usage, 1 cuillère à thé 1/2 de poudre à pâte, 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude et 1/4 de c. à thé de sel
- Verser le 1er mélange sur le second et bien mélanger.
- Ajouter 1 tasse de noix de Pacane hachées et 1/2 tasse de noix de coco. Bien mélanger.
- Graisser légèrement une plaque à biscuits. Laisser tomber la pâte par cuillerées à thé sur la plaque. Cuire au four préchauffé à 350 °F, sur la grille du milieu, de 10 à 15 minutes.
