Coup de cœur
Article phare
Omelette soufflée
Quand on pense cabane à sucre, on imagine tout de suite le sirop d’érable qui coule sur des crêpes chaudes, les fèves au lard et… l’omelette soufflée. Cette version est légère, aérienne et tellement moelleuse qu’on a presque l’impression de manger un nuage ! Et le meilleur ? Elle se prépare facilement dans votre cuisine, […]
Salade de chou traditionnelle
La salade de chou traditionnelle est un grand classique de la cuisine québécoise. Croquante, légèrement vinaigrée et juste assez sucrée, elle accompagne aussi bien les repas du quotidien que les grandes tablées familiales. On la retrouve bien sûr sur les tables des cabanes à sucre, où elle apporte une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement […]
Tourtière traditionnelle du Québec
Un incontournable de la cuisine du Québec : avec sa pâte dorée et sa garniture savoureuse, elle apporte une touche chaleureuse et réconfortante aux repas en famille.
Pâté chinois
L'un des plats les plus emblématiques de la cuisine québécoise
Barres d’énergie maison pour sportifs
Une collation parfaite pour refaire le plein d'énergie après une activité, accompagner une journée de vacances bien remplie ou préparer la rentrée.
Galette des rois au chocolat
Une galette des rois revisitée et gourmande avec une crème fondante au chocolat et aux amandes, parfaite pour célébrer l’Épiphanie en famille. Facile à préparer, cette recette fera le bonheur des petits et des grands au moment de découvrir la fève !
Biscuits de Noël sans gluten (et sans beurre)
Des biscuits de Noël sans gluten et sans beurre, parfumés à la cannelle, au gingembre et à la vanille. Une recette facile et gourmande, parfaite pour les fêtes, les goûters d’hiver ou les cadeaux gourmands faits maison.
Granola aux noix de macadamia et canneberges
Quand les matins deviennent plus frais et que les feuilles commencent à tomber, rien de tel qu’un bon granola maison pour démarrer la journée avec douceur et énergie. Fait avec des ingrédients simples et naturels, ce granola aux noisettes croquantes et canneberges acidulées a tout pour plaire : il est croustillant, légèrement sucré, et délicieusement […]
Velouté de courge butternut et pommes
Quand le mois de novembre s’installe avec ses journées grises et ses soirées fraîches, on a envie de plats simples, réconfortants et chaleureux. Rien de mieux qu’un bon bol de soupe maison pour se réchauffer et profiter des saveurs de saison. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui allie douceur et originalité : un velouté […]
Tarte Tatin
La Tarte Tatin est un dessert classique français. Il s’agit d’une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre dont la pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four. Elle est ensuite renversée sur un plat et servie tiède. La légende veut qu’un dimanche d’ouverture de la chasse, alors qu’elle préparait une tarte aux pommes pour un repas de chasseurs, Stéphanie […]
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