Coup de cœur
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Quiche Lorraine
La quiche est un tarte salée garnie à base d’œuf battu dans la crème. Généralement, on utilise une pâte brisée mais une pâte feuilletée fera également très bien l’affaire. Originellement, on utilisait une pâte à pain. Aujourd’hui, on trouve même des quiches sans pâtes. La recette la plus classique, appelée quiche Lorraine, comporte des lardons, […]
Effiloché de Porc Barbecue à la mijoteuse
Nous adorons le Fast Food. Pizzas, hamburgers, hot dogs font de temps en temps leur apparition dans nos menus. Je vous ai déjà dit que nous étions de grands gourmands, non ? Mais le Fast Food n’a pas toujours bonne réputation et nous voulons garder une alimentation santé. Une des solutions que nous avons trouvées, […]
Gâteau moelleux au chocolat
Nous sommes de grands amateurs de chocolat et de gâteaux au chocolat. Pour faire un peu de changement et varier du brownies, nous avons testé une recette de gâteau moelleux au chocolat. La recette utilise du café, ce qui nous a fait un peu peur au départ, puisque personne n’aime ça chez nous. Finalement, le […]
Pâte sablée
La pâte sablée est une base délicieuse et friable, idéale pour les tartes et les tartelettes sucrées. « Sabler » consiste à réaliser un mélange sablonneux en travaillant la farine et le beurre du bout des doigts. Pour une tarte sans cuisson (une tarte aux fraises, par exemple), cuire la pâte de la manière suivante : étaler […]
Biscuits au beurre d’arachide et pépites de chocolat
Les Loulous sont des amateurs de beurre d’arachide – ou plutôt de beurre de « pinotte » comme ils disent ! Depuis quelques semaines, ils en mettent partout. C’est comme ça qu’ils en sont venus à me réclamer des « Peanut Butter Cookies » ou biscuits au beurre d’arachide. Voilà donc une délicieuse recette de biscuits au beurre d’arachide […]
Roses des sables au chocolat blanc
Pour changer un peu des roses des sables au chocolat au lait ou au chocolat noir, nous avons commencé à préparer des roses des sables au chocolat blanc. La recette est légèrement différente mais tout aussi gourmande ! Ingrédients 150 g de chocolat blanc (de bonne qualité) 25 g de beurre 90 g de corn-flakes […]
Roses des sables au chocolat
La rose des sables est l’un des desserts les plus faciles à préparer. Le plus dur, c’est d’être suffisamment patient et d’attendre que le chocolat ait refroidi pour pouvoir les déguster. C’est une petite collation que nous aimons faire au moment des fêtes. Cela change des chocolats qu’on achète et ça fait de bons et […]
Pain d’épice
Une recette qui fait fureur au moment de Noël : le pain d’épice ! Après avoir acheté nos boîtes de maisons en pain d’épice toute prête dans le commerce pendant plusieurs, nous nous sommes décidé à le faire nous mêmes. On a commencé par des bonhommes, mais on se lancera certainement très rapidement dans la […]
Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable
Avec le froid qu’il fait par chez nous, nous avions envie d’un dessert gourmand et réconfortant. J’ai opté pour une tarte aux noix de pécan (également appelées pacanes chez nous) et au sirop d’érable. Malgré le sirop d’érable, cette recette n’est pas trop sucrée et le goût des pacanes ressort vraiment. Un vrai régal ! […]
« Tiramisu » à la pastèque
Après le succès des « Tiramisus » à la rhubarbe, et comme il restait du fromage Mascarpone, nous avons préparé une autre sorte de Tiramisu. Ceux là ont été faits avec les morceaux de pastèque qui restaient dans mon frigo. Cela nous a fait un délicieux dessert d’été, bien frais. Après les tiramisus à la rhubarbe, voici […]
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