S’mores

Les soirées d’été autour d’un feu de camp ont souvent un parfum de souvenirs : les flammes qui crépitent, les histoires racontées à la tombée de la nuit et les petites gourmandises partagées en famille ou entre amis. Parmi les incontournables de ces moments chaleureux, on retrouve les s’mores, une douceur emblématique venue tout droit des États-Unis.

Composés simplement de biscuits, de chocolat et de guimauves grillées, les s’mores séduisent par leur contraste de textures : le biscuit croustillant, le chocolat qui fond doucement sous la chaleur et la guimauve dorée à l’extérieur mais moelleuse à cœur.

Traditionnellement préparés autour d’un feu de camp, ils peuvent aussi se réaliser facilement à la maison, au four ou au barbecue. Découvrez comment préparer ces petites bouchées gourmandes qui feront le bonheur des petits comme des grands lors d’un goûter estival, d’une soirée camping ou simplement pour ajouter une touche de vacances au quotidien.

👉 Cuisiner étape par étape

Préparer les biscuits au chocolat

• Déposer un ou deux carrés de chocolat sur un biscuit.
• Préparer un second biscuit pour refermer le s’more après la cuisson de la guimauve.

Faire griller les guimauves

• Piquer une guimauve sur un bâton ou une brochette.
• Maintenir la guimauve au-dessus des braises plutôt que directement dans les flammes.
• Tourner doucement pour faire dorer toute la surface.
• Obtenir une guimauve légèrement croustillante à l’extérieur et bien fondante à l’intérieur.

Assembler les s’mores

• Déposer rapidement la guimauve chaude sur le chocolat.
• Recouvrir avec le deuxième biscuit.
• Presser légèrement pour faire fondre le chocolat et assembler les différentes couches.

Déguster

• Savourer les s’mores encore chauds, en faisant attention à la guimauve fondante.

🌟 Petits plus / astuces

Le nom s’mores vient de la contraction de l’expression anglaise “some more”, qui signifie « encore un peu plus ». Cette gourmandise porte donc bien son nom : difficile de s’arrêter après le premier !

💡 Pas de feu de camp ? Préparer des s’mores au four est une excellente alternative. Déposer les biscuits avec le chocolat et la guimauve sur une plaque de cuisson, puis les passer sous le gril du four pendant 1 à 2 minutes en surveillant attentivement. Refermer ensuite avec un deuxième biscuit et déguster.

💡 Pour varier les plaisirs, remplacer les biscuits classiques par des biscuits au chocolat, utiliser du chocolat blanc ou ajouter une touche gourmande avec quelques rondelles de banane ou une cuillère de beurre de cacahuète.

Avec leur mélange de textures entre le croquant du biscuit, le chocolat fondant et la guimauve chaude, les s’mores sont parfaits pour un goûter d’été, une soirée camping ou un moment convivial à partager en famille ou entre amis : les s’mores apportent toujours une touche de magie et de convivialité. Une recette simple, amusante et délicieuse qui transforme chaque bouchée en souvenir gourmand.