Scoubidou au chocolat

Le Scoubidou au chocolat est une gourmandise idéale pour le goûter ou pour accompagner une pause café. Cette recette associe le croustillant de la pâte feuilletée à la douceur d’une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, pour un résultat généreux et réconfortant.

Avec seulement quelques ingrédients, ce feuilleté est facile à préparer et fait toujours son petit effet sur la table. Il se déguste aussi bien tiède, lorsque le chocolat est encore fondant, que froid pour une collation à emporter ou à partager.

👉 Cuisiner étape par étape

Préparer la pâte à tartiner

• Préchauffer le four à 180°C (350°F).
• Déposer le pot de pâte à tartiner dans un bol rempli d’eau chaude.
• Laisser reposer environ 15 minutes afin de la rendre plus fluide et plus facile à étaler.

Façonner les scoubidous

• Dérouler une première pâte feuilletée.
• Étaler la moitié de la pâte à tartiner sur toute la surface à l’aide d’une spatule, jusqu’aux bords.
• Rouler la pâte feuilletée sur elle-même pour former un long rouleau.
• Découper le rouleau en 6 ou 8 morceaux réguliers.
• Disposer les morceaux dans un moule à cake, en les plaçant sur le côté les uns contre les autres.
• Répéter les mêmes étapes avec la deuxième pâte feuilletée et le reste de pâte à tartiner.
• Ajouter les morceaux dans le moule à cake afin de compléter le scoubidou.

Dorer et cuire le feuilleté

• Battre le jaune d’œuf à la fourchette.
• Badigeonner le dessus de la pâte avec un pinceau de cuisine pour obtenir une jolie couleur dorée après cuisson.
• Enfourner pendant environ 55 minutes.
• Démouler délicatement à l’aide d’une spatule.
• Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

🌟 Petits plus

Pour personnaliser ce Scoubidou au chocolat, il est possible d’ajouter quelques ingrédients avant de rouler la pâte : noix de coco râpée, morceaux de noix, noisettes concassées ou amandes effilées apporteront une touche croquante et encore plus de gourmandise.

💡 La quantité de pâte à tartiner peut facilement être adaptée selon les goûts. Pour une version plus légère, il suffit d’en mettre une couche plus fine, tandis que les plus gourmands pourront ajouter une garniture plus généreuse.

Pour une version encore plus festive, notamment pendant les fêtes de fin d’année, découvrez aussi les sapins feuilletés à la pâte à tartiner, une gourmandise chocolatée qui apportera une jolie touche de magie sur la table.

Simple à réaliser et très gourmand, le Scoubidou au chocolat est une recette parfaite pour un goûter en famille, un brunch ou un dessert improvisé. Avec sa pâte feuilletée dorée et son cœur chocolaté, il ne restera probablement pas longtemps sur la table !