Sapins feuilletés à la pâte à tartiner

Gourmands un jour, gourmands toujours. Il y a toujours de la place pour du chocolat. Nous avons légèrement adapté notre recette de scoubidous au chocolat pour en faire ces sapins feuilletés à la pâte à tartiner. Ces sapins feuilletés à la pâte à tartiner apportent une jolie touche festive à la table des desserts. Avec leur forme de petit sapin enneigé et leur cœur fondant au chocolat, ils sont aussi beaux que gourmands. Ils sont parfaits pour égayer les fêtes de fin d’année. Nous adorons les manger en dessert, après un repas léger, comme une soupe ou une salade.

👉 Cuisiner étape par étape

Fluidifier la pâte à tartiner

• Déposer quelques cuillères de pâte à tartiner dans un bol.
• Verser de l’eau chaude dans un bol légèrement plus grand.
• Placer le bol de pâte à tartiner dans l’eau chaude pendant environ 10 minutes afin de la rendre plus facile à étaler.

Préparer les sapins

• Préchauffer le four à 180°C (350°F).
• Dérouler un rouleau de pâte feuilletée et étaler la pâte à tartiner sur toute la surface à l’aide d’une spatule, jusqu’aux bords.
• Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
• Découper des bandes de 2 à 3 cm de largeur.
• Plier chaque bande en accordéon pour former un sapin.
• Insérer une pique à brochette au centre pour maintenir la forme et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
• Faire cuire les sapins environ 25 minutes à 180°C (350°F), jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Réaliser les étoiles

• Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie.
• Badigeonner de beurre fondu.
• Saupoudrer de cassonade.
• Découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Faire caraméliser les étoiles au four environ 6 minutes à 200°C (390°F), jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Assembler les sapins

• Piquer une étoile au sommet de chaque sapin.
• Déposer les sapins dans un plat de présentation.
• Saupoudrer de sucre à glacer.
• Ajouter quelques feuilles de menthe fraîche, des vermicelles au chocolat ou des amandes effilées pour apporter une touche festive.

🌟 Petits plus

La quantité de pâte à tartiner peut facilement être ajustée selon les goûts. Les plus gourmands pourront ajouter une couche généreuse de chocolat, tandis que ceux qui préfèrent une version plus légère pourront en mettre un peu moins.

Pour une version salée, reprendre la même technique avec une garniture à base de sauce tomate, de pesto ou de fromage frais pour réaliser de jolis sapins feuilletés à la tomate.