Salade avocat chorizo
La salade de chorizo et d’avocat est une délicieuse combinaison de saveurs. Cette salade a un gout d’enfance pour moi. C’est l’une des salades que préparait souvent ma mère l’été. A cause de ses ingrédients principaux, chorizo et avocat, nous l’appelions la salade espagnole. Elle reste une de mes salades préférées et mes Loulous l’adorent aussi. Elle est très facile à réaliser et régalera de nombreux gourmands.
- Ingrédients
- 4 avocats bien mûrs
- 2 saucisses chorizo
- 2 poivrons rouges
- 1 tasse de maïs en grains
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/2 tasse de mayonnaise
- Recette
- Peler les avocats et les découper en cubes.
- Couper les saucisses chorizo en cubes.
- Couper les poivrons en cubes.
- Tout mettre dans un saladier et mélanger délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
- Ajouter le maïs et mélanger.
- Dans un bol à part, préparer la sauce en mélangeant le ketchup et la mayonnaise.
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Saler et poivrer au gout.
- Réserver au réfrigérateur et servir bien frais.
- Petits plus
Cette salade est parfaite en entrée ou en accompagnement. Elle est délicieuse avec des grillades. On peut également la servir en plat principal, avec quelques feuilles de laitue et une vinaigrette légère.
