Petits gâteaux moelleux à la noix de coco
De délicieux petits gâteaux à la noix de coco, prêts en quelques minutes avec seulement quatre ingrédients
Certaines journées donnent simplement envie de préparer de petites douceurs à partager. Ces moelleux à la noix de coco font partie de ces recettes que l’on adopte rapidement : quelques ingrédients du placard, cinq minutes de préparation et un quart d’heure de cuisson suffisent pour obtenir des petits gâteaux bien dorés, croustillants à l’extérieur et délicieusement fondants à l’intérieur.
C’est la recette idéale pour un goûter improvisé, une collation ou un dessert préparé à la dernière minute.
👉 Cuisiner étape par étape
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 210°C (410°F).
- Fouetter les œufs avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer le beurre fondu.
- Ajouter la noix de coco râpée et mélanger jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
Remplir les moules
- Répartir la préparation dans des mini-moules en les remplissant aux trois quarts.
Faire cuire
- Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les petits gâteaux soient bien dorés.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler puis déguster.
🌟 Petits plus
On peut remplacer la cassonade par du sucre de canne blond pour une saveur légèrement différente.
Adapter le temps de cuisson en fonction de la taille des moules : des moules plus grands demanderont quelques minutes supplémentaires, tandis que de très petits moules cuiront un peu plus rapidement.
💡 Ces petits gâteaux sont délicieux nature, mais ils peuvent aussi être accompagnés d’un filet de chocolat noir ou blanc fondu, ou encore d’une confiture de fruits exotiques pour une version encore plus gourmande.
